শনিবার, ০৬ মার্চ ২০২১ ইং, বাংলা ২২, ফাল্গুন ১৪২৭
  • ঢাকা টাইমস নিউজ ডেস্ক
  • ১৫৯৪৮৯৯২৯৩

পুদিনা পাতার লাচ্ছি

পুদিনা পাতার লাচ্ছি

গরমে পান করুন পুদিনা পাতার লাচ্ছি

বাংলা দিনপঞ্জিতে বর্ষা এলেও গরম কাটছে না। দুপুরে মাথার ওপর গনগনে সূর্য আর ঘামে অনেকে অতিষ্ঠ। মাঝেমধ্যে হালকা বৃষ্টি হলেও ভ্যাপসা গরম তবু থাকছেই। এ সময় বিভিন্ন ধরনের হালকা খাবার ও ফলের রস খেতে পারেন।  গরমকালে একটু কষ্ট বেশি হলেও ফল খেয়ে মানুষ সে কষ্টের কথা ভুলে যায়। গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা ও সুস্থ রাখতে পুদিনা লাচ্ছির জবাব নেই। মানুষ গরমে হালকা খাবার বা ফলের জুস খেতে বেশি পছন্দ করে।

আমরা জানি পুদিনা পাতা খুবই উপকারি। বিভিন্ন রোগ সারাতে এ পাতা কার্যকর ভুমিকা রেখে থাকে।শরীরকে ঠান্ডা করতে এবং সুস্থ রাখতে পুদিনা পাতা দারুন কাজ করে। এবার আপনাদের জানাবো কিভাবে পুদিনা পাতার লাচ্ছির রেসিপি তৈরি করবেন-

উপকরণ:

১. এক কাপ টকদই 

২. এক টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ 

৩. আধা কাপ পুদিনা পাতা বাটা/ গোটা 

৪. শীতল পানি বা অল্প বরফকুচি

৫. বিট লবণ 

৬. চিনি 

৭. এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়া

মিশ্রন প্রণালী:

এরপর গ্রাইন্ডারে টক দই, ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, পুদিনা পাতা বাটা (গোটাও দিতে পারেন), বরফ কুচি, পরিমাণমতো নুন, চিনি ও এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে গ্রাইন্ডারে মিশ্রিত করুন। প্রয়োজন হলে অল্প একটু পানি মিশিয়ে দিন।

মিশ্রণটি ভালো করে তৈরি হয়ে গেলে কাঁচের গ্লাসে পরিবেশন করুন। পরিবেশনের আগে লস্যির উপরে একটি করে পুদিনা পাতা ও চেরি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

পুদিনার যেসকল গুণ:

১. পুদিনা পাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট পেটের যেকোনো সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করে।

২. গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে পুদিনার রস খুব ভালো। তাই দই মিশ্রিত এই রেসিপি অনায়াসেই খেতে পারেন।

৩. পুদিনা পাতার রস ত্বকের যেকোনো সংক্রমণ ঠেকাতে অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে।

৪. বিশেষজ্ঞদের মতে, পুদিনা পাতার পেরিনিয়াল অ্যালকোহল ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের একটি উপাদান, যা দেহে ক্যানসারের কোষ বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।

৫. হজমশক্তি বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে পুদিনা পাতা।

৬. পুদিনা টাইফয়েড ও নিউমোনিয়া প্রতিরোধ করে।

 

 

ট্যাগস:


এ জাতীয় আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়