রবিবার, ২৮ ফেব্রুয়ারী ২০২১ ইং, বাংলা ১৬, ফাল্গুন ১৪২৭
  • অনলাইন ডেস্ক
  • ১৫৯৫৫০৮৭৭৪

বিফ কোপ্তা কাবাব

বিফ কোপ্তা কাবাব

কুরবানির ঈদ মানেই গরু বা খাসির মাংসের ছড়াছড়ী।বাড়ীতে প্রচুর পরিমানে মাংস থাকে।তাই মনের সুখে মাংস দিয়ে যা ইচ্ছা তাই বানিয়ে খাওয়া যায়।কিন্তু মন চাইলে তো খাওয়া যায়না,জানতে হবে রান্না করার রেসিপি।যারা বিভিন্ন আইটেমের মাংস খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আজকের রেসিপি বিফ কোপ্তা কাবাব।

উপকরণ :

গরুর মাংসের কিমা                 আধা কেজি

পেঁয়াজ বাটা                         2 টেবিল চামচ

আদা বাটা                            আধা চা চামচ

রসুন বাটা                            আধা আধা চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া                   1 চা চামচ

সরিষার তেল                        আধা কাপ

কাঁচামরিচ কুচি                     4-5টা

ধনিয়াপাতা কুচি                    2 টেবিল চামচ

লবণ                                 স্বাদমতো

 

প্রণালি :

 

বিফ কোপ্তা কাবাব বানাতে প্রথমে একটি বাটিতে গরুর মাংসের কিমা(মাংসগুলো কুচি কুচি করে কাটা), পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গরম মসলা গুঁড়া, সরিষার তেল, কাঁচামরিচ কুচি, ধনিয়াপাতা কুচি ও লবণ নিয়ে একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে গোল গোল বল তৈরি করতে হবে। এবার একটি প্লেটে এই বলগুলো নিয়ে মেরিনেটের জন্য এক ঘণ্টা ফ্রিজে নরমালে রেখে রেখে দিতে হবে। এখন একটি প্যানে তেল গরম করতে দিতে হবে। এবার ডুবো তেলে কোপ্তাগুলো ভেজে নিতে হবে। বাদামি হয়ে গেলে কোপ্তাগুলো তেল থেকে তুলে কাঠের কাঠি বা সিকের মধ্যে গেঁথে পরিবেশন করুন।

ট্যাগস:


এ জাতীয় আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়